สูตรคุ้กกี้แบบไม่ต้องใช้เตาอบสำหรับเด็กๆ หรือผู้ใหญ่ก็ทานได้นะคะ ทำง่ายๆมีส่วนประกอบไม่กี่อย่าง แถมมีประโยชน์แบบเต็มๆ ใช้เวลาแป๊บเดียวแบบฉบับบ้านแฝด4 เพราะมัมมี้มีเวลาไม่เยอะ แต่ต้องการขนมแบบมีประโยชน์ให้สาวๆของเค้า
Nutella Peanut Butter No-bake Cookies (Energy Bite)
-ข้าวโอ๊ต 1ถ้วย
-Peanut Butter 2ช้อนโต๊ะ
-Nutella 1ช้อนโต๊ะ
-Flax Seed 1ช้อนโต๊ะ(ไม่ใส่ก็ได้นะคะ แต่ใส่เพื่อเพิ่มประโยชน์ไปอีกหน่อย^^)
วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากัน แล้วนำมาปั้นเป็นก้อน หรือใส่พิมพ์รูปต่างๆก็ได้นะคะ แล้วก็เอาใส่ช่องฟรีซไว้เลยประมาณ30นาที ให้แข็งตัวจะได้จับกินง่ายไม่เลอะ ถ้าใส่พิมพ์ก็เอาพิมพ์ใส่ช่องฟรีซทั้งอันเลยนะคะ ให้แข็งแล้วค่อยแกะออก
ทางเลือก
-ข้าวโอ๊ต จะใช้แบบไหนก็ได้นะคะ แบบinstant ก็ละเอียดหน่อย
เหมาะกับเด็กเล็กๆ ส่วนหนิงใช้แบบ Old-fashioned
จะได้มีสัมผัสที่แตกต่างเคี้ยวได้
-Peanut butter จะใช้แบบละเอียดหรือแบบchuncky ที่มีเม็ดถั่วให้เคี้ยวกรุบๆได้ หรือใครที่แพ้ถั่วลิสง ก็ใช้เนยถั่วประเภทอื่น หรือจะเนยที่ทำจากงา (sesame butter)ก็ได้นะคะ
-Nutella จะไม่ใส่ก็ได้เหมือนกัน หรือชอบรสช็อคโกแลตมากหน่อยก็ปรับส่วนผสมใส่เยอะหน่อยและลดเนยถั่วลงก็ได้ค่ะ
-ส่วนประกอบอื่นก็ใส่เพิ่มได้นะคะ เช่นช็อคชิฟ มะพร้าวอบแห้ง ลูกเกด ถั่วต่างๆ แล้วแต่ชอบ ปรับส่วนผสมลองดูให้ปั้นแล้วอยู่ตัวติดกันค่ะ
Enjoy!!